Dénoncer et ne pas oublier
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LégumesDurée
AubergineEplucher,couper en rondelles,blanchir 3mn12 mois
BrocoliLaver,bien sécher12 mois
CarottesEplucher, couper en batonnets ou en rondelles8 mois
Chou-fleurSéparer en petits bouquets6 mois
CourgeEplucher, couper en petits morceaux6 mois
CourgettesEplucher, couper en morceaux ou rondelles3 mois
EpinardsFaire blanchir 3mn, bien égoutter en les pressant12 mois
Haricots vertsEqueuter, laver, sécher12 mois
Petits PoisEcosser12 mois
Tomates en coulisFaire blanchir, peler, mixer12 mois
FruitsDurée
AbricotLaver,dénoyauter, couper en 212 mois
CeriseLaver,équeuter,dénoyauter12 mois
FraiseA plat sur du papier sulfurisé12 mois
FramboiseComme les fraises12 mois
KiwiEplucher,couper en 26 mois
PoireEplucher,couper en 2, évider12 mois
QuetscheLaver, dénoyauter, couper en 212 mois
PoissonsDurée
DiversNettoyer, vider, préparer en darnes ou en filets3-4 mois
ViandesDurée
Boeuf (Morceaux, Steaks)Congeler à plat8 mois
Boeuf (Rôti, Côtes)Emballer dans du papier aluminium8 mois
Boeuf (hâché)Congeler rapidement3 mois
AgneauComme pour le boeuf6 mois
VeauComme pour le boeuf4 mois
Porc (morceaux, cotelettes)Congeler à plat6 mois
Porc (hâché, farce)dans des barquettes3 mois
Porc (saucisses)à plat dans un sachet1 mois
Poulet cuissesCongeler à plat12 mois
Poulet entierPlumer et vider12 mois
Produits laitiersDurée
BeurreMettre en sachet dans l'emballage d'origine4 mois
Fromage fermentéMettre en sachet3 mois
Fromage à pâte cuiteEmballer dans du film plastique en morceaux de 250gr6 mois
Fromage râpéMettre dans une boîte3 mois
Boulangerie PâtisserieDurée
BaguettesDans un sachet1 semaine
Pain complet ou campagneen tranches, dans un sachet1 mois
Gâteauxen part individuelles3-4 mois
Viennoiserie dans des sachets2 mois
Pâtes, fonds de tarte en bloc ou étalés3 mois




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